Aplicar lo aprendido!!

Este fin de semana pasado ha sido largo y un poco estresante, ya que como entenderéis estaba loca por practicar todo lo aprendido en mi "First Cupcake class".
Después de ir a comprar cortadores, nubes, azúcar, etc, etc..
Al llegar la tarde me puse manos a la obra. Era tanta mi emoción que se me olvido echar esas gotitas tan importantes a la hora de hacer el fondant de nubes, por lo que vamos quedo un pelín pegajoso, pero vamos que le puse a posterior y +/- salímos triunfantes..

Claro hay que decir que mis dos ratitas de cocina (mis hijas), estaban como locas, eligiendo que color querían, y como las querían..., Con los colores no teníamos gran abanico de posibilidades, ya que solo tenía colorante Rosa y Verde. Aún me quedaba fondant blanco, y con eso un poquito de imaginación nos pusimos manos a la obra.
Os dejo con el resultado.

El color azul de la estrella (azúcar con una gota de colorante). Gracias Alis por la info.

 



Que trabajo, para las próximas me pido un cortador!!!



Clase decoración Cup Cakes con Fondant

Ayer jueves fué un dia genial, por primera vez pude asistir a una clase de decoración de Cup Cakes,
Realmente fué fantástica, tenía tantas dudas que solo hacía que preguntar todas las cosas que hasta ahora había estado aprendiendo por mi cuenta mediante internet.
Aprendí a hacer Fondant, que yo hasta el día de hoy me había limitado a comprarlo hecho.
Y bueno casi muero cuando le pregunte la cantidad de colorante que le echaba al fondant para teñirlo, ya que me dijo que mojando un palillo ya tenía suficiente, si os digo la cantidad de colorante que les puse a mis Pink Vainilla Cup Cakes, os vais a morir. "Una cucharada de café".

Bueno a lo que iva, que os recomiendo si como a mi os gusta el tema de pasteles, cup cakes, etc a que asistais a una clase, ya que ser solamente una enferma de internet no es suficiente..

Como siempre queda mucho por aprender, pero ayer estuvo más que genial y en breves repito experiencia pero con decoración de tartas.

pink vainilla cupcakes

Madre mía quien me iba a decir a mi que hacer cupcakes sería tan adictivo!!!

Si, si lo que oís, des de que descubrí la página web objetivo cupcake, mi vida a dado un giro de 360º. Todo el día busco enlaces, recetas, decoraciones, etc, etc...
Vamos os digo más, parezco una estudiante tomando apuntes y en prácticas, ja, ja..

Muchas recetas que veo tengo que adaptarlas para hacerlas con la Thermomix (mi nueva ayudante en la cocina).

Para la masa no tuve problema, aunque ya tengo en mente una variación, ya que no me han acabado de quedar lo suficiente esponjosos que a mi me hubiesen gustado.
El problema llego con la hora de hacer la "Buttercream", que mas que una cream resulto quedar un drink.., vamos que no se monto más bien se fundió "GRAN DESASTRE".
Estaba de los nervios, era el cumpleaños de mi hija mayor, y quería hacerle algo sorprendente y vaya si era sorprendente, como que se iba a encontrar con unos simples "cakes" nada espectaculares.

Una vez pasado el disgusto y estando más calmada decidí retomar el reto de hacer mi primera "Buttercream", y aunque ya había llegado mi cumpleañera, ella fué la primera en animarme a continuar.
Esta vez consegui la textura deseada, y procedimos a decorarlos, como era de esperar mi hija decidió que boquillas quería para la decoración, y escogió una diferente para cada un de los cupcakes.

El resultado,

...bueno queda mucho por aprender, pero lo que si que os puedo asegurar es que mi princesa tuvo sus primeros "cupcakes", y estuvo de lo más contenta.